Ekstrudere oppsto på 1700-tallet. Den første ekstruderen, en manuell stempelekstruder bygget av Joseph Bramah (England) i 1795 for produksjon av sømløse blyrør, regnes som verdens første. Fra da og frem til de første 50 årene av 1800-tallet ble ekstrudere først og fremst brukt til produksjon av blyrør, pasta og annen matforedling, og mursteins- og keramikkindustrien. Den første dokumenterte utviklingen av ekstrudere som produksjonsmetode var R. Broomans patentsøknad fra 1845 for produksjon av Goodyear gummitråd ved bruk av en ekstruder.
Denne ekstruderen ble senere forbedret, og i 1851 ble den brukt til å dekke kobbertråden til den første undersjøiske kabelen mellom Dover og Calais selskaper. I 1879 oppnådde engelskmannen M. Gray det første patentet på en Archimedes spiralskrueekstruder. I løpet av de neste 25 årene fikk ekstruderingsmetoder gradvis betydning, og elektrisk drevne ekstrudere erstattet raskt de tidligere manuelle. I 1935 produserte den tyske maskinprodusenten Paul Troestar en ekstruder for termoplast. I 1939 utviklet de plastekstrudere til deres nåværende stadium-det moderne enkelt-skruekstrudertrinnet.
